京セラ セラミック三徳ナイフ(ブラック)CN-140I-BK / JAN : 4960664722723

京セラ セラミック三徳ナイフ(ブラック)CN-140I-BK / JAN : 4960664722723

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●サビない●漂白除菌OK●切れ味長持ち
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ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。しかしながら、「硬い」材質の反面、金属に比べ靭性(粘り)値が低いため、衝撃に対して「もろい」という欠点があります。京セラのセラミックナイフは、この靭性値と強度を可能な限り向上させ、刃こぼれや欠けの発生を減少させる工夫をしています。
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刃渡り/14cm